Gegrilltes huhn

1 Portion


Gebräuntes und gewaschenes Huhn salzen, Flügel und Füße binden, die Oberfläche mit Sauerrahm oder Öl beschmieren, auf ein Backblech legen (Rückenlehne nach unten) und im heißen Ofen braten, bis das Huhn von allen Seiten gebrochen ist. Gießen Sie dann 1 Glas heißes Wasser oder Brühe, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten, Petersilie, ein paar Erbsen Pfeffer und, indem Sie das Fieber reduzieren, braten Sie es, gießen Sie alle 10-15 Minuten mit dem gebratenen Saft. Damit das Huhn nicht brennt, kann der Braten mit fettgeöltem Papier bedeckt werden. Hähnchen ca. 1, 5 h braten. Wenn an der dicksten Stelle die Gabel frei in das Fleisch eintritt, braten Kochen . in der Mitte des Braten auf das gleiche Backblech neben das Huhn können Sie Kartoffeln, Karotten oder Äpfel legen. Sie müssen auch mit Saft vom heißen Wasser bewässert werden. Kartoffeln werden normalerweise in 2 oder 4 Teile geschnitten gegrillt, Karotten in Scheiben geschnitten, Äpfel (mit Schale) - Zige. Leicht gekühlter Braten mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und als ganzes Geflügel auf ein Gericht legen. dann im Ofen erhitzen, gegrillte Kartoffeln, Karotten oder Äpfel umlegen. den verbleibenden heißen Saft mit heißem Wasser verdünnen, etwas kochen, verarbeiten und im Saucer servieren