Hühnchen gefüllt mit brüsseler kohl

Das Huhn entlang der Brust schneiden und die Knochen vorsichtig ausschneiden. Knochen in den Beinen und Flügeln bis zum Gelenk (Ellbogen- oder Knieknochen) schneiden. Die Füllung vorbereiten. Den Baton in Würfel mit einer Seite von 1 cm schneiden. Die Würfel im Ofen goldfarben trocknen oder in einer Pfanne mit Butter braten. Fertige Brocken in eine Schüssel geben und mit Milch oder Sahne füllen. Wenn die gesamte Milch absorbiert ist, legen Sie die Butter Raumtemperatur und mischen. Brüsseler Kohl in Salzwasser kochen, bis es fertig ist, ca. 10-15 Min. Frische Pilze werden grob geschnitten und in Butter gebraten, trockene Pilze können leicht zerkleinert oder ganz gelegt werden. Mischen Sie die Seeteufel mit Pilzen und Brüsseler Kohl leicht salzig nach Geschmack, fügen Sie 1 Artikel Mayonnaise. Das Huhn auf dem Schneidebrett mit der Haut nach unten entfalten, salzen und pfeffern. Die Füllung auf das Huhn legen. Füllen Sie die Füllung Platz von den Knochen in den Beinen und Flügeln. Schnittkanten mit Zahnstochern verbinden oder nähen. Flügel und Beine paarweise an der Hühnerbrust verbinden. Die Pfanne mit 1 Löffel Mayonnaise beschmieren, das Huhn ablegen und mit Mayonnaise überstreichen. Den Ofen auf 220 ° C erhitzen und das Huhn 1h-1 h 20 min backen.