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Kanape mit rauch
1 Portion
150 g Weißbrot, 200 g gekochte Hühner, 100 g Butter oder 3 Art. Mayonnaise-Löffel, 50 g scharfer Roquefort-Käse, 3-4 Spinblätter, 3-5 Oliven ohne Knochen, 50 g Braten, 3-4 Petersilie-Zweige, Salz nach Geschmack z. Spinatblätter ohne Stängel waschen, in gesalzenes kochendes Wasser absenken, zum Kochen bringen und auf das Glas Wasser zurückklappen. Dann heiß durch das Sieb wischen, abkühlen und gründlich mit Öl oder Mayonnaise reiben, bis eine homogene Masse entsteht. Aus leicht geschwärztem Brot mit einem Messer oder mit Hilfe von Formen alle Figuren (Quadrate, Rauten, Krüge, Dreiecke) mit einer Größe von 5-6 cm und einer Dicke von 0, 5-1 cm ausschneiden. In der Pfanne die Butter erhitzen und die Brotstücke beidseitig braten, so dass sich kein Brot aber bildet. Geröstete Brotscheiben abkühlen, mit Ölpaste schmieren und über ein Stück Käse und Hühnchen legen. Die Kanape mit Olivenhälften und kleinen Petersilienzweigen garnieren, auf ein Serviergericht legen und servieren.
150 g Weißbrot, 200 g gekochte Hühner, 100 g Butter oder 3 Art. Mayonnaise-Löffel, 50 g scharfer Roquefort-Käse, 3-4 Spinblätter, 3-5 Oliven ohne Knochen, 50 g Braten, 3-4 Petersilie-Zweige, Salz nach Geschmack z. Spinatblätter ohne Stängel waschen, in gesalzenes kochendes Wasser absenken, zum Kochen bringen und auf das Glas Wasser zurückklappen. Dann heiß durch das Sieb wischen, abkühlen und gründlich mit Öl oder Mayonnaise reiben, bis eine homogene Masse entsteht. Aus leicht geschwärztem Brot mit einem Messer oder mit Hilfe von Formen alle Figuren (Quadrate, Rauten, Krüge, Dreiecke) mit einer Größe von 5-6 cm und einer Dicke von 0, 5-1 cm ausschneiden. In der Pfanne die Butter erhitzen und die Brotstücke beidseitig braten, so dass sich kein Brot aber bildet. Geröstete Brotscheiben abkühlen, mit Ölpaste schmieren und über ein Stück Käse und Hühnchen legen. Die Kanape mit Olivenhälften und kleinen Petersilienzweigen garnieren, auf ein Serviergericht legen und servieren.
Butter Butter - 100 g, oder Mayonnaise - 3 Art. Löffel, Pflanzenöl - 50 g, Petersilienkraut - 3-4 Blätter, Salz nach Geschmack, Spinat - 3-4 Blätter, Huhn - 200 g, Roquorkäse - 50 g, Brot weiß - 150 g, Ölen - 3-5 Stück.
