Gans mit äpfeln

Wie koche ich eine Gans mit Äpfeln? Die Leiche gucken und gut waschen. Hals, Beine bis zum Kniegelenk und Flügel über das erste Gelenk abhacken. Die vorbereitete Mascara mit Salz und Pfeffer außen und innen reiben, mit dem Spagat so binden, dass die Flügel und Beine gedrückt werden, mit der Rückenlehne nach unten auf das Band legen, in den Hitzeschrank legen und braten, bis die Mascara zerbricht. Dann gießen Sie etwa 0. 5 Glas Wasser und braten Sie 1, 5 Stunden, indem Sie mit herausziehendem Saft und Fett gießen. Während die Gans braten, die Äpfel vorbereiten: In Viertel schneiden und den Kern ausschneiden. Äpfel mit Gänsen auf ein Backblech legen und mit Fett gießen. Von der gebratenen Gans den Spagat abnehmen und den Körper in Stücke hacken. Gänsehaut auf ein Gericht legen, mit gebackenen Äpfeln überziehen und mit dem Grün der Petersilie dekorieren. Gans mit Äpfeln serviert mit Oliven.