Gans oder ente gekocht, dann gebraten

1 Portion


geschälte Gans oder Ente in 2 oder 4 Teile schneiden und in einer Brühe aus Wurzeln und Gewürzen kochen. dann in Stücke schneiden, salzen und in Öl braten, bis sie sich zusammenreißen. Wenn Sie die Gänse oder Ente auf den Tisch geben, auf das Gericht legen und mit geschmolzenem Öl mit saurem Sahne füllen. in der Nähe legen Sie heiße Kartoffeln, Kartoffelpüree oder Gemüseeintopf. grünen Salat, marinierte Pilze oder Salat aus frischem Kohl separat servieren