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Die taube gebraten
1 Portion
Der vorbereitete Kadaver der Taube wird in 4 Teile geschnitten, in einen tiefen Topf gelegt, mit Milch gegossen und 3 Stunden darin gelassen. Dann wird das Fleisch aus der Milch genommen, in die Lieson getrimmt, in Brötchen geputzt und in Olivenöl gegrillt. Beim Servieren wird das Gericht mit Orangen- oder Zitronenscheiben dekoriert.
Der vorbereitete Kadaver der Taube wird in 4 Teile geschnitten, in einen tiefen Topf gelegt, mit Milch gegossen und 3 Stunden darin gelassen. Dann wird das Fleisch aus der Milch genommen, in die Lieson getrimmt, in Brötchen geputzt und in Olivenöl gegrillt. Beim Servieren wird das Gericht mit Orangen- oder Zitronenscheiben dekoriert.
Olivenöl - 20 g, Orange - 30 Dörfer, Zitrone - 30 Dörfer, Taube - 1 Stück, Paniermehl - 10 g, Milch - 500 g, Eier - 1 Stück.
