Gefülltes huhn (4-6 portionen)

4 Portionen


Huhn waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer reiben. Schweinebrust leicht in der Pfanne braten. Das ertrunkene Fett abtropfen lassen. die geschnittene Leber, Zwiebeln, Pilze in die Pfanne geben und 5 Minuten braten. Hacken Sie alles mit einem Messer oder durch den Fleischwolf. mit Petersilie, Brocken, Dill mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. das Huhn mit dieser Mischung füllen und nähen. schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer tiefen Pfanne, legen Sie das Huhn dort und stellen Sie in den beheizten (100 ° C) Ofen für 2, 5 Stunden, bis das Huhn weich und braun ist. oft bewässern. den Rest der Butter schmelzen und mit den restlichen Brötchen mischen. Hühnchen auf dem Tisch servieren, es vorher mit Butter getränkten Brötchen übermahlen.