Hühner in kirschsauce (4 portionen)

4 Portionen


Hühner mit Salz und Pfeffer reiben. 60 g Butter in einer flachen Pfanne schmelzen und die Hühner dort hinlegen. Stellen Sie die Pfanne in einen vorgewärmten (bis zu 190 ° C) Ofen für 50 Minuten oder so lange, bis die Hühner gedämpft und weich werden. oft mit Saft bewässern, damit die Hühner nicht brennen. fertige Hühner halbieren, auf das Gericht legen und nicht abkühlen lassen, während die Sauce zubereitet wird. den in der Pfanne oder dem Röstereisaft verbliebenen Saft in einen gusseisernen Topf geben, den Wein darin hinzufügen und auf ein schwaches Feuer legen. Stärke in zwei Esslöffel Wasser ausbreiten und durch Rühren in einen Topf gießen. Kochen bis zum Dicken. die restliche Butter in die Kirschsauce geben und noch 5 Minuten kochen. Hühner mit Sauce begießen und mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren.