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Tabakhühner
1 Portion
Die Hühnerkasse wird bearbeitet, die Brust entlang geschnitten, die Füße in Taschen gefüllt und gefleckt. Mit Salz bestreuen, mit saurem Sahne fetten und unter der Presse in Öl braten. Stoßender Knoblauch oder Tkemali-Sauce, Salat oder Salz werden separat serviert.
Die Hühnerkasse wird bearbeitet, die Brust entlang geschnitten, die Füße in Taschen gefüllt und gefleckt. Mit Salz bestreuen, mit saurem Sahne fetten und unter der Presse in Öl braten. Stoßender Knoblauch oder Tkemali-Sauce, Salat oder Salz werden separat serviert.
Kartoffeln - 150 g, Knoblauch - 5 g, Salz nach Geschmack, Sauerrahm - 10 g, Butter nach oben - 15 g, Huhn - 1 Stück.
