Huhn auf königliche weise

1 Portion


Die grünen Paprika werden in schmale Streifen geschnitten und bei schwacher Hitze in Butter geschmolzen. Anschließend werden die in Scheiben geschnittenen frischen Pilze zugegeben, gesalzen und bis zur Bereitschaft gelöscht. Gießen Sie die Sahne, lassen Sie sie etwas kochen, legen Sie in schmale Streifen geschnittene Hähnchenbrust ohne Haut und füllen Sie das Gericht mit rotem Pfeffer. Rohes Eigelb wird mit trockenem Weißwein gerieben und mit einem zubereiteten Gericht bewässert. Auf der Beilage wird gut getrockneter gekochter Reis serviert.