Weißes geschnittenes huhn

1 Portion


das Huhn vorbereiten, waschen und trocknen. Bein und Flügel binden. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Ingwerscheiben, Pfeffer und Salz hinzufügen. Das Huhn ins kochende Wasser legen, die Flüssigkeit muss es vollständig abdecken. Kochen bei mittlerer Hitze unter geschlossenem Deckel 25-30 eine Minute. Entfernen Sie die Fäden, mit denen die Flügel und Füße gebunden wurden. das Fruchtfleisch von den Knochen trennen und in Stücke von 2, 5 cm x 5 cm schneiden, kalt serviert mit Sojasauce, Kinza und Ringen grüner Zwiebeln.