Amić

Reis bis zur Halbfertigkeit kochen. Rosinen, Hühner, gereinigte Mandeln in Öl 5 min braten, mit Reis mischen, geschmolzenes Öl, gemahlene Zimt und Nelken hinzufügen. Gewaschenes und gewaschenes Huhn oder Truthahn mit gekochter Füllung nagarchieren, nähen, mit Öl schmieren. Nafarchierten Vogel in eine tiefe Pfanne legen, den Boden des Bechers mit heißem Wasser füllen und in einen beheizten Ofen stellen. Braten, oft mit gebildetem Saft gießen. Den fertigen Vogel in Stücke teilen, zusammen mit der Füllung auf das Gericht legen und mit Grün dekorieren.