Plov auf bucharisch mit rosinen

4 Portionen


Die Zwiebeln in einem stark erhitzten Fett überstehen. Dann legen Sie die Karotten in Stroh geschnitten, mehrmals mischen, Wasser gießen, kochen lassen und salzen. Für diesen Schwimmer wird ein im Schatten getrockneter weißer Rosinen ohne Knochen genommen. Rosinen überqueren, gründlich in warmem Wasser waschen, in den Kessel geben. Reis in warmem Salzwasser waschen. Nach der Reduzierung des Feuers im Brennpunkt legen Sie die Abbildung in den Kessel. Pflug über der großen Flamme kochen; Wenn das ganze Wasser verdampft ist, schließen Sie den Deckel für 20 - 25 Minuten fest. Der fertige Pflock wird in ein großes Gericht umgewandelt. Servieren Sie den Salat separat aus dem Rettich.