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Omelett mit pilzen
1 Portion
Pilze in kleine Scheiben schneiden, mit Margarine 5-10 Minuten löschen. Eiweiß schlagen und Eigelb mit Mehl, Wasser und Salz verschieben. Sie erhalten einen undichten Teig (wie saurer Sahne). in den vorbereiteten Teig die Pilze, den fein geschnittenen Schinken geben und die geschlagenen Proteine vorsichtig einführen. die fertige Masse in eine mit Öl geölte Pfanne legen und im Ofen backen. vor dem Servieren mit Grün bestreuen.
Pilze in kleine Scheiben schneiden, mit Margarine 5-10 Minuten löschen. Eiweiß schlagen und Eigelb mit Mehl, Wasser und Salz verschieben. Sie erhalten einen undichten Teig (wie saurer Sahne). in den vorbereiteten Teig die Pilze, den fein geschnittenen Schinken geben und die geschlagenen Proteine vorsichtig einführen. die fertige Masse in eine mit Öl geölte Pfanne legen und im Ofen backen. vor dem Servieren mit Grün bestreuen.
Pilze frisch - 250 g, Margarine - 1 Art. Löffel, Eier - 3 Stück, Schinken - 100 g, Wasser - 1 Glas, Mehl - 4 Art. Löffel, Salz nach Geschmack, Dill nach Geschmack, Grün Petersilie nach Geschmack
