Fleisch in granatapfelsaft

Granatapfel reinigen, Körner mit Holzstößel in einem Durststück mit kleinen Löchern verwischen. Das Fleisch in kleine Brötchen schneiden, mit Granatapfelsaft mischen und 30 Minuten marinieren. Dann das Fleisch mit dem Saft auf die Pfanne legen und an der kleinsten Flamme köcheln lassen, dicht verschlossen mit dem Deckel, damit der Saft nicht gekocht wird. Wenn der Saft noch kocht, nehmen Sie ein wenig kochendes Wasser. Wenn nötig, das Fleisch am Ende der Zubereitung (in der Regel nicht erforderlich). Für die Beilage wird gekochter Reis empfohlen.