Fleisch mit salzkartoffeln

1 Portion


Die Kartoffeln werden geschält und in dünne Kreise geschnitten. Das Öl erhitzen und die Kartoffeln braten, bis die Scheiben zusammengerollt sind. Dabei sollten Sie nicht alle Kartoffeln auf einmal braten: Sie müssen nicht und eilen, es in der Pfanne umzudrehen - die Kartoffeln sollten richtig braten. Wenn die Kartoffeln frittiert sind, sprühen sie mit Salzwasser darauf. Sie legen die Kartoffeln wieder in die Pfanne und braten, bis die Scheiben knusprig werden. Überschüssiges Öl wird aus der Pfanne abgelassen. Ingwer und Knoblauch werden zerkleinert, Zwiebeln fein geschnitten, Fleisch in kleine Stücke geschnitten. Sie braten die Hälfte der geschnittenen Zwiebeln in Öl, in dem die Kartoffeln geröstet wurden. Dort werden gestickter Knoblauch und Ingwer hinzugegeben, 5 Minuten gegrillt, dann das Fleisch und den Rest der Zwiebel hinzugegeben. Braten, bis das Fleisch bräunlich ist. Durch Zugabe von heißem Wasser, löschen, bis die Soße etwas übrig bleibt und das Fleisch weich wird. Um die Fleischstücke werden Kartoffelscheiben gelegt. Serviert auf dem Tisch heiß.