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Kaninchen in saurem sahne (6 portionen)
6 Portionen1 Stunde 20 min deine 20 min
Ein Kaninchen Rezept in saurem Sahne wird Ihnen sagen, wie lecker es ist, ein nützliches, diätetisches Kaninchenfleisch zuzubereiten. Das Kaninchen in saurem Sahne ist ein ziemlich beliebtes Gericht, das Kaninchen erhält einen zarten, mit einem satten angenehmen Geschmack. Also, wie man ein Kaninchen in saurem Sahne zubereitet - das Rezept ist Schritt für Schritt, einfach und erschwinglich.
Kaninchenfleisch - 700-800 g, Salz - 0,5 Teelöffel, Pfeffer schwarz gemahlen -0,25 Teelöffel, Wein weiß trocken - 1-1,5 Tassen, Sahne - 1-1,5 Tassen, Butter cremig - 50-70 g, Dill zur Dekoration - 1-2 Äste
Vorbereiten Sie die Produkte für die Zubereitung des Kaninchens in saurem Sahne. Zum Löschen wählen Sie nach Möglichkeit die fleischigen Teile des Tierkörpers: Hinter- und Vorderpfoten, Rückenlehne.
Wie man ein Kaninchen in saurem Sahne zubereitet: Kaninchen in Gelenke schneiden. Große Stücke (z. B. die Oberseite der Hinterbeine) in die Hälfte schneiden. 
Mit Salz, Pfeffer reiben, eine Weile lassen (10 Minuten). 
In einer Pfanne oder in einem großen gusseisernen Topf Butter schmelzen (wenn die Pfanne klein ist, nehmen Sie zuerst eine halbe Portion Öl). Braten Sie das Kaninchen in Butter in einem großen gusseisernen Topf zu einer rumänischen Kruste. Zuerst auf einer Seite (5 Minuten bei starker Hitze braten). 
Und dann auf der anderen Seite (noch 5 Minuten bei starker Hitze). 
Sahne und Wein mischen. 
Wenn das Kaninchen in einer Pfanne gegrillt wurde, gib es in einen Topf oder Kazan zusammen mit Öl. Dann gießen Sie Wein und saurem Sahne in den Topf (die Flüssigkeit sollte das Fleisch um 0, 5 cm bedecken), fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu, schließen Sie den Deckel fest und köcheln Sie das Kaninchen 60 Minuten. 
Das Kaninchen in saurem Sahne wird mit der Sauce serviert, in der es geschmolzen wurde. Passt gut zu frittierten Kartoffeln oder Püree. 