Mit gehirn gefüllte kartoffeln

1 Portion


Kartoffeln in der Schale werden nur zur Hälfte gekocht. kalt gereinigt und zweigeteilt, abgeschnitten und gefüllt mit der folgenden Mischung: Gehirne gereinigt und gewaschen, gesalzen, in Butter mit wenig grüner gehackter Petersilie geschmolzen. hinzugefügt 1 Artikel Löffel trocken. farched Kartoffeln werden auf ein Blatt mit wenig Pflanzenöl und Wasser gelegt. wird für 20 Minuten in den Blasschrank gestellt. am Ende wird etwas saurer Sahne in die Sauce gegeben.