Tropfen in der brühe

Gewaschen, gewaschen und gefüllt Tropfen in geöltes Papier wickeln, in einen Topf falten, mit Wurzeln überziehen, Salz und Gewürze legen, mit kochendem Wasser füllen und weich schweißen. Dann die Brühe ohne Fett abgießen, in einem Topf ein Eiweiß zerbrechen, mit Brühe verteilen, auf den Herd stellen und, wenn es kocht und gereinigt wird, abseihen. Dann nehmen Sie den Tropfen heraus, schneiden Sie in Portionsstücke, legen Sie es auf ein tiefes Gericht in ganzer Form und gießen Sie die geschälte Brühe.