Zucchini mit fleisch gefüllt

1 Portion


Die Zucchini werden gewaschen, gereinigt, quer in 4 Teile geschnitten und der Kern mit den Samen mit einem Löffel herausgenommen. Dann wird das Hackfleisch gefüllt, in eine Pfanne gelegt, mit Sauce gegossen und für 30 Minuten in den Ofen gegeben. Wie wird Hackfleisch gemacht? Das Fleisch wird in einen Topf gelegt, mit heißem Wasser gegossen, gesalzen und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten gekocht. Anschließend wird das Fleisch durch den Fleischwolf geleitet, die in Öl geröstete gehackte Zwiebel, der gekochte Reis, das Rohei zugegeben und gerührt. Soße. In der Pfanne wird das Öl geschmolzen, das Mehl gefüllt und unter Rühren leicht geröstet. Es wird ein Tomatenpüree hinzugefügt, nach und nach eine heiße Fleischbrühe eingegossen, die beim Kochen des Fleisches (ein halbes Glas) erhalten wurde und bis zum Verdicken gekocht wurde.