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Rindfleischzunge, geröstet in brötchen
1 Portion
vorbereitete Zunge kochen, von der Haut reinigen, in Scheiben schneiden, salzen und in Mehl einweichen. Dann in Eierlieson einweichen, in Brötchen einweichen und auf erwärmtem Fett braten, bis eine rumänische Kruste entsteht.
vorbereitete Zunge kochen, von der Haut reinigen, in Scheiben schneiden, salzen und in Mehl einweichen. Dann in Eierlieson einweichen, in Brötchen einweichen und auf erwärmtem Fett braten, bis eine rumänische Kruste entsteht.
Rindfleischzunge - 114 g, Eier - 0.1 Stück, gemahlene Brocken - 15 g, Butter - 10 g, Salz - 3 g, Mehl - 5 g
