Köchelkohl mit fleisch

6 Portionen
2 Stunden sind deine 50 min

Dieses Rezept - Kohl mit Fleisch - ist traditionell und von allen geliebt. Aber auch hier gibt es Nuancen, die Anfängern nützlich sein können. Hier ist zum Beispiel frischer Köchelkohl mit Fleisch - es ist frisch, Sauerkraut mit Fleisch - Sauerstoff. Die perfekte Variante ist ihre Kombination.

Wie Kohl mit Fleisch gekocht: Die Zwiebeln putzen und waschen. In Halbringe schneiden.

In eine Pfanne mit hohen Wänden das Pflanzenöl mit einer Schicht von 4-5 mm gießen. Setzen Sie auf das mittlere Feuer und füllen Sie die fein geschnittenen Zwiebeln. Köcheln bis weich und transparent (ca. 5 Minuten), nicht bräunen.

Während der Zeit, während die Zwiebeln köcheln, das Fleisch waschen, trocknen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.

Dann das Fleisch in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Löschen 5 min. Bei starker Hitze rührend.

Dann Sauerkraut hinzufügen, mischen und köcheln unter dem Deckel 15-20 Min. bei kleiner Hitze.

Frischen Kohl mit großen Würfeln oder Streifen füllen.

Den Kohl in die Pfanne geben. Salzen, Pfeffer und köcheln bis weich unter dem Deckel rühren. Das erste Mal, die Weichheit des „Geschmacks“ zu testen, ist nach 30 Minuten. Normalerweise reicht diese Zeit. Wenn der Kohl steif ist oder einfach nur weicher machen will, kannst du den Kohl länger (bis zu 1, 5 Stunden) köcheln lassen, indem du alle 15 Minuten die Bereitschaft testest.

20-30 Minuten nach Zugabe des Kohls die Tomatenpaste oder die gereinigten frischen Tomaten hinzufügen.

Wenn der köchelte Kohl mit dem Fleisch fertig ist, fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu, schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie unter dem Deckel 10-15 Minuten bestehen.

Hier ist sie, der fertige Kohl mit dem Fleisch. Guten Appetit!