Rindfleischrolle auf flämisch

Das Fleisch in 4 Formationen schneiden. Abwehr, Salz, Pfeffer. Spig in Streifen schneiden und in roten Pfeffer streichen. Die Gurken entlang in 4 Teile schneiden. Pfeffer schälen und in 4 Teile schneiden. Auf jedes Stück Fleisch auf einen Spigastreifen, einen Gurkenstreifen, eine Viertelschote Pfeffer und ein Viertel des ganzen Hackfleisches legen. Das Fleisch mit einer Rolle wickeln und stricken. Braten Sie die Brötchen in Fett bis zu einer rumänischen Kruste. Karotten in Kreise schneiden, Sellerie schneiden. Die Zwiebeln in einer mit Zucker bestreuten Pfanne hacken und braten. Tiefe Form mit Fett schmieren, Brötchen zusammen mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln auslegen. Das Bier mit Wasser und Milch mischen, salzen, pfeffern und mit einer Mischung aus Brötchen füllen. Unter dem Deckel im Ofen 45 Minuten backen.