Omelett mit fleisch auf arabisch

1 Portion


Das Fleisch wird 2 Mal durch einen Fleischwolf mit einem häufigen Gitter geleitet. Die Eier werden geschlagen, mit fein gefärbten grünen Zwiebeln, Salz, Mehl, Milch versetzt und mit Hackfleisch verbunden. Auf eine große, heiße Pfanne wird Fett gelegt, die erhaltene Masse gegossen und nach dem Verdicken in den Ofen gelegt. Die Beilage ist Zusatzreis oder Pommes „Pommes“, und unbedingt ein Omelett, das mit Grün verziert ist.