Fleisch mit roter johannisbeere geschmolzen

Das Fleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden. Die Johannisbeeren waschen, den Saft durch ein Sieb oder eine Gaze pressen (ca. 1 Tasse Saft). Pressen Sie in eine Schüssel, gießen Sie 1/3 Glas Wasser, rühren Sie, abseihen und mit Saft mischen. Braten Sie das Fleisch bei großer Hitze etwa 10 Minuten. Fügen Sie Saft, 0, 5 h Löffel Salz, Pfeffer und 1 h Löffel Zucker hinzu. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, manchmal rühren und bei Bedarf kochendes Wasser gießen. Am Ende des Löschens Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen.