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Rindfleischzunge in der tomate (langue de boeuf aux tomates)
8 Portionen
Das Öl in einem Tuch schmelzen und darin Knoblauch und Zwiebeln braten. Legen Sie die Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen. Schließen Sie den Deckel und halten Sie bei schwacher Hitze 30 min. Wischen Sie durch das Sieb. Legen Sie die Zungen auf das Backblech und füllen Sie die Sauce; Legen Sie das Backblech in den vorgewärmten Ofen auf 190 ° C für 35-40 min. Von Zeit zu Zeit die Zungen mit Sauce begießen.
Das Öl in einem Tuch schmelzen und darin Knoblauch und Zwiebeln braten. Legen Sie die Tomaten, Basilikum, Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen. Schließen Sie den Deckel und halten Sie bei schwacher Hitze 30 min. Wischen Sie durch das Sieb. Legen Sie die Zungen auf das Backblech und füllen Sie die Sauce; Legen Sie das Backblech in den vorgewärmten Ofen auf 190 ° C für 35-40 min. Von Zeit zu Zeit die Zungen mit Sauce begießen.
Butter Butter - 2 Artlöffel, Zwiebeln - 0.3 Glas, Tomaten - 800 g, Knoblauch - 1 Teelöffel, Salz - 1 Teelöffel, Basilikum - 0.5 Teelöffel, Tomaten konserviert oder frisch 800 g, Pfeffer schwarz gemahlen - 0.25 Teelöffel, Rinderzunge 2,5 kg
