Rindfleisch mit pflaumen geschmolzen

1 Portion


Das Fleisch wird in zwei Stücke pro Portion über die Fasern geschnitten, geschlagen, gebraten, gebratene Zwiebeln und Tomatenpüree hinzugefügt, mit Brühe oder Wasser gegossen und bei schwachem Kochen etwa eine Stunde lang geschmolzen. Dann wird die gewaschene Pflaume gelegt und bis zur Bereitschaft gelöscht. mit gekochter Pasta, Kartoffeln, Gemüse oder Buchweizenbrei serviert und mit der Sauce, in der das Fleisch geschmolzen wurde, bewässert.