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Rindfleisch auf russisch geschmolzen
1 Portion
auf den Boden eines tiefen Hundertjährigen legen dünne Speckscheiben, auf ihn geröstetes Fleisch. mit mit Stroh gefüllten Zwiebeln, Karotten und Sellerie füllen, salzen, roggenbordisches Brot hinzufügen, in kleine Würfel gehackt, Lorbeerblatt und grobe schwarze Paprika. wieder eine Schicht geröstetes Fleisch, Gemüse, Roggenbrot und Gewürze legen. Alles mit Brühe füllen, damit es nur Fleisch bedeckt. der Hauptmann mit dem Fleisch auf den Herd stellen, und nachdem die Brühe gekocht hat, legen Sie für 2 - 2, 5 Stunden in den Ofen. 25 - 30 Minuten vor Ende des Löschens Sauerrahm hinzufügen. das fertige Fleisch zusammen mit Gemüse, Speck und der während des Löschens entstandenen Sauce servieren, mit Grün bestreuen. Beilage gekochte Kartoffeln.
auf den Boden eines tiefen Hundertjährigen legen dünne Speckscheiben, auf ihn geröstetes Fleisch. mit mit Stroh gefüllten Zwiebeln, Karotten und Sellerie füllen, salzen, roggenbordisches Brot hinzufügen, in kleine Würfel gehackt, Lorbeerblatt und grobe schwarze Paprika. wieder eine Schicht geröstetes Fleisch, Gemüse, Roggenbrot und Gewürze legen. Alles mit Brühe füllen, damit es nur Fleisch bedeckt. der Hauptmann mit dem Fleisch auf den Herd stellen, und nachdem die Brühe gekocht hat, legen Sie für 2 - 2, 5 Stunden in den Ofen. 25 - 30 Minuten vor Ende des Löschens Sauerrahm hinzufügen. das fertige Fleisch zusammen mit Gemüse, Speck und der während des Löschens entstandenen Sauce servieren, mit Grün bestreuen. Beilage gekochte Kartoffeln.
Rindfleisch - 600 g, Zwiebeln - 3 Stück, Karotten - 1 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Roggenbrot - 2 Stück, Speck (Spig, Speck) - 60 g, Mehl - 0.5 Tassen, Öl versenkt - 2 Art. Löffel, Brühe - 2 Tassen, Sauerrahm - 0,5 Tassen, Kartoffeln - 4-6 Stück, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz Erbse nach Geschmack, Lorbeerblatt nach Geschmack, Grün nach Geschmack
