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Rindfleisch mit gemüse geschmolzen

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4 Portionen

Geschmolzenes Rindfleisch mit Gemüse 0 eine wunderbare Variante der warmen Mahlzeit für das Familienessen. Das Rezept für Rindfleisch, das mit Gemüse geschmückt wird, ist unkompliziert, erfordert keine teuren Produkte oder eine lange Zubereitung und das Gericht wird köstlich, nützlich und herzhaft hergestellt.

Rindfleisch - 600 g, Fett - 2 Art. Löffel, oder Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, Karotten - 2 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Wasser - 1 Glas oder Brühe - 1 Glas, Petersilienwurzel - 1 Stück, Sahne - 50 g, Mehl - 1 Teelöffel, Butter - 1 Art. Löffel, Salz - 1-2 Art. Löffel, Zucker - 1 Prise, Pfeffer schwarz gemahlen - 0,25-0,5 Teelöffel, Lorbeerblatt - 1-2 Stück

Zubereitung von Produkten nach Rindfleischrezept, mit Gemüse getrocknet.

Zubereitung von Rindfleisch mit Gemüse. Das Fleisch waschen, trocknen, von den Filmen reinigen. Heizen Sie die Pfanne auf. Schmelzen Sie Fett (oder gießen Sie Pflanzenöl). Legen Sie das vorbereitete Fleisch.

Das Fleisch auf allen Seiten mit Fett (Pflanzenöl) anbraten, damit es leicht gebräunt wird, 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze auf jeder Seite (ca. 15 Minuten).

Zwiebeln putzen, waschen und in Würfel schneiden.

Karotten putzen, waschen und in Stroh schneiden.

Die Selleriewurzel putzen, waschen und in Stroh schneiden.

Grüns waschen und fein hacken.

Das Fleisch in einen Topf bringen. Ein Glas Wasser oder Brühe zum Fleisch geben, zum Kochen bringen.

Zum Fleisch geschnittene Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Bei schwacher Hitze unter dem Deckel bis ca. 40-60 Minuten bereit köcheln lassen.

Für die Sauce: Die Pfanne erhitzen, die Butter auslegen.

Butter schmelzen. Zur Butter das Mehl hinzufügen.

Das Mehl in Butter 1-2 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze braten.

Dann die Brühe unter dem Fleisch (0, 5 Glas) ausbrühen, kochen, Sauerrahm gießen.

Die Sauce zum Kochen bringen.

Die Sauce vom Feuer nehmen und mit dem Grün von Petersilie und Dill bestreuen.

Geschmolzenes Rindfleisch mit Gemüse wie folgt serviert: Fleisch aus dem Topf nehmen.

Das Fleisch in Portionen schneiden.

Das geschmolzene Rindfleisch auf ein Gericht geben, die Beilage geben und mit der Sauce begießen. Guten Appetit!