Rindfleisch mit sellerie

1 Portion


Für Sauce: 5 Art. Löffel Pflanzenöl, 50 g Mehl, 4 Teelöffel Zucker, 2 Köpfchen Zwiebeln, 1 Liter Wasser, 50 g Tomatenpaste. In gleiche Stücke geschnittenes Fleisch salzen und in erwärmtem Öl braten. Fein geschnittene Zwiebeln in das Fleisch geben, mit warmem Wasser füllen und bei milder Hitze köcheln lassen. Sellerie schälen, gründlich waschen, zuerst halbieren und dann in 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden, bei starker Hitze braten, bis die Farbe pink ist, vorsichtig in einen Topf mit Fleisch verschieben, wenn es fast fertig ist. Mit Butter oder Pflanzenöl gemischt Mehl und Tomatenpaste hinzufügen. Um der Sauce eine schöne Farbe zu verleihen, fügen Sie brennende Zucker. a für den Geschmack hinzu - 2 Teelöffel Zuckersand. Essen Sie auf den Tisch, indem Sie mit grünem Petersilie bestreuen.