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Rindfleisch mit blumenkohl
1 Portion
Das Fleisch in gleiche Stücke schneiden, waschen, Wasser abfließen lassen, salzen und in erwärmtem Öl braten. In einen Topf mit fein geschnittenen Zwiebeln geben, die Zwiebeln braten, während sie vergilben, mit warmem Wasser füllen, salzen, nach Geschmack pfeffern und bei mäßiger Hitze kochen. Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, mit kaltem Wasser für 15 Minuten waschen, auf ein Sieb legen, dann leicht in Öl braten, mit fast fertigem Fleisch in einen Topf legen, Tomaten oder Tomatenpaste hinzufügen, die von der Haut gereinigt werden und in den Ofen geben. Das fertige Gericht mit den im Ofen gebackenen kleinen Tomaten und dem fein geschnittenen Grün der Petersilie garnieren.
Das Fleisch in gleiche Stücke schneiden, waschen, Wasser abfließen lassen, salzen und in erwärmtem Öl braten. In einen Topf mit fein geschnittenen Zwiebeln geben, die Zwiebeln braten, während sie vergilben, mit warmem Wasser füllen, salzen, nach Geschmack pfeffern und bei mäßiger Hitze kochen. Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, mit kaltem Wasser für 15 Minuten waschen, auf ein Sieb legen, dann leicht in Öl braten, mit fast fertigem Fleisch in einen Topf legen, Tomaten oder Tomatenpaste hinzufügen, die von der Haut gereinigt werden und in den Ofen geben. Das fertige Gericht mit den im Ofen gebackenen kleinen Tomaten und dem fein geschnittenen Grün der Petersilie garnieren.
Kohlfarbe - 600 g, Grün Petersilie nach Geschmack, Zwiebeln - 1 Stück, Tomaten - 300 g, oder Tomatenpaste - 30 g, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Mehl - 0.5 Teelöffel, Pflanzenöl - 200 g, Butter - 200 g, Rindfleisch - 700 g, Tomaten
