Rindfleisch gefüllt

1 Portion


geschnittenes Rindfleisch sehr fein schlagen, mit geräuchertem Schmalz auf den Fleischwolf geschmiert, die Hälfte des Eies legen, als Wurst wickeln und mit einem Faden binden. dann falten Sie in den Topf, mit Fett geölt, fügen Sie Wasser, geschnittene Pfeffer und, Salz, köcheln bis bereit. das gefüllte Fleisch nach der Bereitschaft herausnehmen und die Fäden entfernen. die Sauce mit saurem Sahne füllen, kochen und gießen, wenn das Rindfleisch auf dem Tisch serviert wird. auf die Beilage können Kartoffeln gekocht oder jede andere Beilage gegeben werden.