Filet auf kreolisch

1 Portion


Das Fleisch (Fruchtfleisch des Hinterbeins) wird durch einen Fleischwolf mit grobem Rost geleitet, geschnittener Knoblauch, Salz, Pfeffer und Braten bis zur Halbfertigkeit hinzugefügt. Fein geschnittene Zwiebeln und marinierte Paprika werden separat gebräunt. Am Ende des Bräunens werden Tomatenpüree, trockener Weißwein, Rosinen hinzugefügt. Anschließend wird mit dem Hackfleisch verbunden, gerührt und bereit gestellt. Wenn Sie das Gericht servieren, legen Sie das fertige Filet mit einer Rutsche, den mitgelieferten Reis, die Eierstöcke mit Glasunne und die gerösteten Bananen neben dem Reis. Es ist grün.