Armlov auf armenisch

1 Portion


gekochtes Rindfleisch und Kartoffeln 2 Mal durch den Fleischwolf führen. die geröstete Zwiebel, Salz, Pfeffer, fein geschnittenes Grün der Kindse oder Petersilie in die Masse geben und gut mischen. Gekochtes Hackfleisch in einer glatten Schicht auf das mit Öl gefettete und mit Brötchen bestreute Backblech oder Pfanne legen. Hackfleischoberfläche hochheben, mit Ei schmieren, mit Stoßbraten bestreuen, mit geschmolzenem Öl abschmelzen und 20 - 25 Minuten im Blaskabinett backen