À la eintopf

Das Fleisch waschen und trocknen. In große Stücke schneiden, von allen Seiten gut schlagen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nehmen Sie eine Glasdose oder einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 1, 5 l (wenn Sie in einer Glasdose kochen, überprüfen Sie sie sorgfältig, damit es keine Risse und andere Schäden gibt) . Auf den Boden der Dose oder des Topfes legen Sie ein Lorbeerblatt (4 Stück) und legen Sie die Fleischstücke fest. Schmalz fein schneiden und auf das Rindfleisch legen. Legen Sie die restlichen Lorbeerblätter oben. Die Folie mehrmals falten und den Dosenhals fest festziehen. Legen Sie die Dose in eine Pfanne oder in einen kleinen Topf (um den Ofen nicht zu füllen, wenn er platzt). In die Kalte legen! Ofen nach unten. Temperatur 180 ° C einstellen und 3 Stunden löschen.