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Gegrilltes fleisch mit pilzen und käse
Zartes geröstetes Fleisch, das Rezept ist einfach und unaufwendig - das ist das Geheimnis des Erfolgs dieses Gerichts.
Schweinefleisch - 500 g, oder Kalbfleisch - 500 g, Champignons frisch - 300-500 g, Käse - 150 g, Mayonnaise - 2-3 Art. Löffel, Sahne - 2-3 Art. Löffel, Sauce Tomate - 3 Art. Löffel - 3 Art.
Schneiden Sie das Fleisch über die Fasern in 5 mm dicke Stücke. Kalbfleisch muss geschlagen werden, Schweinefleisch kann nicht geschlagen werden. Kochen Sie Lieson: Mischen Sie mit einer Gabel Ei, 5 Art. Löffel Wasser, Salz, Pfeffer. Die Fleischstücke einmal in die Lieson umwickeln und fest in die Schüssel falten. Während das Fleisch mariniert, kümmern Sie sich um die Pilze. Champignons waschen, reinigen und in dünne Platten schneiden. Braten Sie die Pilze in einer erhitzten Pfanne golden (wenn Sie sich für Frischkäse entschieden haben, salzen Sie die Pilze). Nehmen Sie die Pilze heraus, indem Sie das Öl gründlich aufweichen. Den Käse reiben oder fein schneiden. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in die Pfanne und wärmen Sie es auf. Die Fleischstücke in Paniermehl umwickeln und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite braten. Legen Sie das gegrillte Fleisch in einer Schicht in eine Backform, oben eine ebene Schicht Pilze, streuen Sie mit Käse. Mayonnaise oder saurer Sahne mit Tomatensauce mischen (wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen) und das Fleisch mit Pilzen und Käse füllen (Sie können diese Mischung direkt auf die Pilze gießen und den Käse oben streuen). Backen Sie im heißen Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Das gegrillte Fleisch, dessen Rezept hier angeboten wird, ist sowohl warm als auch kalt schmackhaft.
