Plow mit gefüllten wachteln

1 Portion


Mit kochendem Wasser Wachteln einweichen und reinigen. Dann gründlich mit kaltem Wasser waschen, mit einer Serviette trocknen. Hackfleisch aus Lammfleisch zubereiten, mit dem Zusatz von Kurdierfett, Zwiebeln und Gewürzen. Die Wachtel zu verschönern. In einem stark erhitzten Fett die Zwiebeln, Karotten überstehen, dann die Wachtel legen, mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze kochen. Salz und Gewürze in den Zirwak geben. Nach dem Einlegen von Reis in den Zirwak, Pflaumen weiter auf die übliche Weise zu kochen. Vor dem Servieren auf dem Tisch die Wachtel vorsichtig aus dem Kessel nehmen, in ein separates Geschirr legen und die Platte mischen, auf das Gericht legen. Legen Sie die Wachtel über den Schwimmer - für jede Portion über eine Wachtel. Sie können jeden Salat zum Schwimmen servieren.