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Die tauben an den ecken
1 Portion
Die Vogelkadaver werden gut gewaschen, mit dicht dünnen Scheiben Schweinefett überzogen, mit Salz, Pfeffer gerieben und wie ein Grill über den Kohlen gebraten oder in einer Pfanne in geschmolzenem Öl. An den Ecken sind die jungen Tauben gut und die Tauben im „Alter“ in der Pfanne. Das gilt auch für Tetereven.
Die Vogelkadaver werden gut gewaschen, mit dicht dünnen Scheiben Schweinefett überzogen, mit Salz, Pfeffer gerieben und wie ein Grill über den Kohlen gebraten oder in einer Pfanne in geschmolzenem Öl. An den Ecken sind die jungen Tauben gut und die Tauben im „Alter“ in der Pfanne. Das gilt auch für Tetereven.
Taub nach Geschmack, oder Teterees nach Geschmack, Schmalz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Butter nach Geschmack versenkt
