Kartoffeln gefüllt mit brustbein, zwiebeln und salat

1 Portion


große Kartoffeln mit kochendem Wasser füllen, salzen und kochen, bis der Boden bereit ist, dann von der Haut reinigen, die Seiten auf einer Seite abschneiden und den Kern herausnehmen. geräucherte Brust fein schneiden, Fett schmelzen, Waschbecken mit dem Grün der jungen Zwiebeln bestreuen. Salat waschen, fein hacken, in Gaze falten, Feuchtigkeit pressen, salzen, mit Waschbecken und Zwiebeln mischen, Essig eingießen, mischen. mit der erhaltenen Mischung die Kartoffeln füllen und mit den Seiten verschließen. die Kartoffeln fest in den Topf, den Braten oder die tiefe Pfanne in das geschmolzene Fett legen und im Ofen braten. Wenn die Kartoffeln zerbröckelt sind, bestreuen Sie sie mit Dill, grünen Zwiebeln, gießen Sie saure Sahne und köcheln Sie sie bereit. heiß servieren.