Chihirtma (georgisch)

1 Portion


Hammelfleisch in Portionsstücke schneiden, kochen lassen, wenn es kocht, auf einen Teller legen. 2 Zwiebeln fein färben, in zwei Löffel Öl braten, gewaschene Stücke der Trommel zusammen mit der Zwiebel in den Topf legen, mit gemahlener Brühe füllen, aufkochen lassen. in einer Suppenschale 4 Dotter mit 1 Teelöffel Mehl, 3 Löffel Essig zerschlagen, Stück für Stück durch das Sieb gießen