Musaka mit auberginen

Das Fleisch waschen und in kleine Scheiben schneiden. In Öl braten, mit etwas Wasser füllen, um das Fleisch kaum zu schließen. Unter dem Deckel köcheln, bis es fertig ist. Reis waschen und bis zur Halbfertigkeit kochen. Die Zwiebeln fein hacken und in Öl braten. Die Auberginen schälen, in Kreise schneiden, salzen und 15 min lassen, damit die Bitterkeit abgeht. Dann die Auberginen waschen, abpressen und beidseitig in Öl braten. Zubereitetes Fleisch, Zwiebeln und Reis mischen, salzen, pfeffern. Die Pfanne mit Öl beölen, eine Schicht vorbereiteter Auberginen auslegen, dann eine Schicht Fleisch mit Reis und wieder eine Schicht Auberginen. Die Tomaten in zwei Hälften schneiden, auf die Auberginen legen, etwas Brühe eingießen. Stellen Sie die Pfanne in den beheizten Ofen und backen Sie bis bereit.