Kebab

Wie koche ich Kebab Lube zu Hause? Lammfleisch mit Zwiebeln zwei oder drei Mal durch den Fleischwolf führen. Wenn möglich, zusammen mit dem Fleisch überspringen kurdische Fett. Salzen und mit Gewürzen füllen. Hackfleisch mit den Händen rühren oder abwehren (heben und wieder in die Schüssel werfen), bis es nicht mehr knistert und zähflüssig wird. Gegrilltes Hackfleisch in 40-45g-Stücke teilen und mit nassen Händen Würste bilden, die etwa 3 Zentimeter dick und 15-20 cm lang sind. Die erhaltenen Wurstwaren auf flache Champagner (für die Zubereitung an Ecken) oder auf Holzstreifen (für die Zubereitung im Ofen). Auf lange Champagner werden 2-3 Wurstwaren aufgereiht. Die nanisierten Kebab können zusätzlich verpuppt werden, damit sie sich besser auf den Shampoos festigen. Braten Sie die Kebab-Lulle über den heißen Ecken, indem Sie die Champagner regelmäßig drehen. Bei der Zubereitung in den häuslichen Bedingungen der Lulle-Kebab müssen Sie auf einem Backblech oder auf einem Gitter platzieren (setzen Sie nach unten ein Backblech für fließendes Fett). Den Ofen auf 250 ° C erhitzen und 15-18 Minuten auf der einen und 5 Minuten auf der anderen Seite braten. Wenn die Lulle-Kebab serviert wird, entfernen Sie die Champagner, bestreuen Sie mit gemahlenem Schlumpf (wenn gewünscht und möglich) und wickeln Sie in Streifen geschnitten armenischen Lavash. Viel Grün (grüne Zwiebeln, Petersilie, Kinsa) und geröstete Tomaten werden zu Lule-Kebab serviert. Als Sauce kann Narscharab (verdünnt bis zu einem Drittel des ursprünglichen Volumens Granatapfelsaft) serviert werden.