Languet in tomatensauce-1

1 Portion


Zuerst kochen wir die Tomatsauce: In den Tomaten lösen wir das Öl, gießen den Tomatensaft, schütten das Grün, kochend bei kleiner Hitze, hinzufügen Gewürze - roter gemahlener duftender Pfeffer, trockener Dill sowie Salz und Zucker nach Geschmack. Zubereitetes geschlagenes Fleisch schneiden wir in Becher über die Fasern in 8 Scheiben, etwa 1 cm dick. Vom Teig nehmen wir die Kruste ab, schneiden 8 Scheiben in 0, 5 cm Dicke, beschmieren sie fein mit Öl auf beiden Seiten und schrumpfen Sie auf einem Gegenstück im Ofen. Das Fleisch wird in der Pfanne von allen Seiten gegrillt, bis es fertig ist. Die heißen Grenchen legen wir auf dem beheizten Metall- oder Keramikgericht, auf jedem Grench legen wir das Langhet, ; Wir füllen die Hälfte der Sauce und bestreuen das Grün. Die restliche Sauce servieren wir im Saucer. Vor dem Servieren in die heiße Sauce gießen wir 1 einen Löffel saurer Sahne oder etwas Butter auf den Tisch. Langett-Beilage - marinierte Bohnen in Schoten mit Kartoffelpüree.