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Schokolade-reiskrokett
1 Portion
Gekochten Reis mit Vanilin mischen, 4 Eigelb, 80 g Zucker, Rosinen, Sol. 4 Eiweiß, 20 g Zucker in einen starken Schaum schlagen und die erhaltene Masse hinzufügen. 2 Eier, Gebräuner und Mehl zum Panieren lassen. Aus der Reismasse lange Schaukelstangen auf dem Brett rollen, in 6-8 cm lange Stücke schneiden, panieren und in Teer backen. Heiße Produkte in einer Mischung aus Kakao und Zucker rollen.
Gekochten Reis mit Vanilin mischen, 4 Eigelb, 80 g Zucker, Rosinen, Sol. 4 Eiweiß, 20 g Zucker in einen starken Schaum schlagen und die erhaltene Masse hinzufügen. 2 Eier, Gebräuner und Mehl zum Panieren lassen. Aus der Reismasse lange Schaukelstangen auf dem Brett rollen, in 6-8 cm lange Stücke schneiden, panieren und in Teer backen. Heiße Produkte in einer Mischung aus Kakao und Zucker rollen.
Salz nach Geschmack, Vanille nach Geschmack, Reis - 400 g, Zucker - 200 g, Brocken weiß - 150 g, Milch - 1 l, Mehl - 100 g, Eier - 6 Stück, Rosinen - 50 g, Kakao - 30 g, Teer nach Geschmack
