Crockets aus kartoffeln mit schinken

1 Portion


Die gekochten Kartoffeln werden durch den Fleischwolf geleitet, mit Schinken, Salz, saurem Saurem und so viel Mehl gemischt, dass ein unfruchtbarer Teig entsteht. Es wird ein Rohr ausgesondert, das in gleiche Stücke unterteilt wird, Kroketten kleiner Dicke zerteilt, Stück für Stück zuerst in Mehl, dann in einem Ei und am Ende in Kroketten zusammengeschlagen wird. Sie braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl. Auf die gleiche Weise können Sie Kroketten mit gehacktem Hering zubereiten, entweder mit geräuchertem Fisch, geräuchertem Schmalz, geröstetem und fein gehacktem, gekochtem und gehacktem Hirn, gehacktem Hühnerfleisch usw. Sie können auf dem Tisch mit Beilage aus Spinat oder mit Eintopf in Öl Karotten servieren.