Koteletts feuerwehr aus rippchen

Reinigen Sie wie 3 Filetierfolien, entfernen Sie Filets von den Knochen, wählen Sie Adern, hacken Sie fein und legen Sie 200 g gutes Öl, Sahne, streuen Sie Salz und Pfeffer und rühren Sie, so dass die Masse vergleichbar ist. In 8 Teile teilen, aus jedem langgestreckten Kessel formen, mit dem Ei begraben und in Brötchen stürzen, auf geschmolzenes Öl falten und beidseitig bis zur Rumkruste braten. Dann auf ein Gericht legen und mit Öl gießen, auf dem die Kessel gegrillt wurden.