Kohlkessel

1 Portion


Den Kohl in Stroh schneiden und mit Milch und Fett bis zur Halbfertigkeit in die Brühe geben. Dann mit einem dünnen Strahl Müsli füllen, gründlich mischen und 10-15 Minuten dampfen. Entfernen Sie das Samennest aus den Äpfeln und schneiden Sie es mit Stroh, unter Zugabe einer kleinen Menge Fett und verbinden Sie es mit der fertigen Kohlmasse. Die erhaltene Mischung auf 40-50 "C abkühlen, rohe Eier hinzufügen, Salz schmecken, gut mischen. Die Koteletts 2 Stück pro Portion formen, in Brötchen einweichen und beidseitig braten. Beim Urlaub mit geschmolzenem Fett oder saurem Sahne begossen.