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Spinatkessel
1 Portion
Spinat überqueren, waschen, grob hacken, salzen, in einen Topf geben, ohne Zugabe von Wasser für 5 Minuten einspülen, auf ein Dreckloch lehnen und abpressen. Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen und auf einer großen Reibe reiben. Spinat und Kartoffeln in einen Topf geben, geschweißte und fein geschnittene Eier, Zwiebeln, Grüns, Salz, Pfeffer und Rühren hinzufügen. Aus der erhaltenen Masse die Koteletten machen, sie in Mehl einweichen und in einer Pfanne von zwei Seiten braten.
Spinat überqueren, waschen, grob hacken, salzen, in einen Topf geben, ohne Zugabe von Wasser für 5 Minuten einspülen, auf ein Dreckloch lehnen und abpressen. Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen und auf einer großen Reibe reiben. Spinat und Kartoffeln in einen Topf geben, geschweißte und fein geschnittene Eier, Zwiebeln, Grüns, Salz, Pfeffer und Rühren hinzufügen. Aus der erhaltenen Masse die Koteletten machen, sie in Mehl einweichen und in einer Pfanne von zwei Seiten braten.
Spinat - 1 kg, Kartoffeln - 2 Stück, Pflanzenöl - 2 Art. Löffel, Mehl - 2 Art. Löffel, Eier - 2 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Pfeffer schwarz gemahlen, Salz nach Geschmack, Grün Petersilie nach Geschmack
