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Koteletts aus frischem fisch
6 Portionen50 min deine 40 min
Diese Fischkessel werden aus einem Minimum an Produkten zubereitet. Herzhafte, dichte Koteletten werden besonders diejenigen mögen, die Fisch mögen, aber nicht gerne Knochen wählen.
Filet Sudaka - 400-600 g, oder Filet Hechte - 400-600 g, oder Filet Sea Fish - 400-600 g, Brot Weiß - 50-70 g, Wasser - 0,5 Tassen, Salz - 0,5 Teelöffel, Pfeffer schwarz - 0,25 Teelöffel, Löffel-Öl.
Zubereitung von Produkten für Fischkessel aus frischem Fisch.
Wie man Koteletts aus frischem Fisch zubereitet: Das Brot in Stücke zerbrechen und mit Wasser füllen (man kann es mit Milch füllen). Statt Brot können Sie Kartoffeln verwenden. In diesem Fall muss es gereinigt, gekocht, geschmolzen und abgekühlt werden. 
Fisch trennen, entfernen Sie alle Knochen und Haut. 
Das erhaltene Fruchtfleisch durch den Fleischwolf führen. 
Dann fügen Sie weißes schwarzes Brot in kaltem Wasser oder Milch (oder unscharf gekochte kalte Kartoffeln), Salz, gemahlene Paprika, alles mischen, sekundär durch den Fleischwolf passieren. Sorgfältig mischen. 
Von der zubereiteten Fischmasse die Koteletts trennen, sie in den Brötchen stürzen. 
In der Pfanne 1 Löffel Butter schmelzen. Die Kessel auf eine beheizte Pfanne mit Öl legen und auf beiden Seiten anbraten, bis eine rumänische Kruste entsteht. Zuerst bei mittlerer Hitze 3 Minuten auf einer Seite braten. 
Dann die Koteletten umdrehen und noch 3 Minuten auf der anderen Seite braten. 
Dann die Pfanne mit den Kesseln mit einem Deckel bedecken, die Heizung lockern und die Kessel aus frischem Fisch noch 5-7 Minuten braten (oder in den Ofen stellen). 
Guten Appetit!Frische Fischkoteletts können mit gebratenen oder gekochten Kartoffeln, Brei, Pasta, geschmolzenem Kohl, Gurken, Tomaten sowie Vinaigrette und grünem Salat serviert werden. 