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Koteletts von mintai oder tintenfisch

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6 Portionen
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Für die Zubereitung eines Fischkessels ist es nicht notwendig, einen sehr teuren Fisch zu verwenden. Auch Fischkoteletts aus Minta oder Tintenfisch werden sehr lecker.

Mintai Filet - 400 g, oder Tintenfisch - 400 g, Zwiebeln - 1 Stück, Wurmbrot - 50 g, Milch - 0,25 Tassen, oder Wasser - 0,25 Tassen, Eier - 2-3, Kartoffeln (auf Wunsch) - 50-70 g, Butter cremig (auf Wunsch) - 40-50 g, Salz - 1-2 Prisen, Pfeffer schwarz gemahlen - 1-2 Prisen, Brocken panieren - 5-8 Art. Löffel, Mehl (auf Wunsch) - 5-6 Art. Löffel

Vorbereiten Sie Produkte für Kessel Fisch aus Mintai.

Wie man Fischkoteletts aus Mintai zubereitet: Vom Brot die Krusten abschneiden.

In Stücke zerbrechen und in Milch oder Wasser einweichen.

Filet in Stücke schneiden.

Mahlen oder zerkleinern Sie mit dem Prozessor.

Zwiebeln schälen, schneiden und dem Filet hinzufügen.

Das Brot pressen und auch dem Filet hinzufügen. Filet Minta ohne Haut (oder Tintenfischfilet, von der Haut gereinigt), Zwiebeln und Weißbrot ohne Kruste, in Milch oder Wasser geschmäht, durch den Fleischwolf führen (oder mit einem Mixer zerkleinern).

Wenn Kartoffeln verwendet werden, muss sie gereinigt, gewaschen und auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Damit die Minenfischkessel weicher und saftiger sind, können Sie geriebene Kartoffeln und ButterLodo zu den Hackfrüchten hinzufügen.

Salz, Pfeffer, Ei hinzufügen und die Masse gut schlagen.

Die restlichen Eier leicht schlagen. In flache Platten legen Sie die Brötchen und, wenn verwendet, das Mehl.

Mit einem Löffel aus Hackfleisch kleine runde Koteletten bilden. In Mehl fallen.

Mit einem Löffel (die Kessel sind sehr zart) im Ei wickeln.

Panieren. Sie sind in Brötchen

In der Pfanne 1, 5 EL Pflanzenöl erhitzen. Die Koteletten auslegen. Fischkessel in einer beheizten Pfanne mit Öl braten, bis eine goldene Kruste entsteht (5 Minuten bei mittlerer Hitze).

Dann die Koteletts drehen und braten die Fischkoteletts aus dem Minen noch 3 Minuten. Sie können den Deckel abdecken und bei kleiner Hitze 5-7 Minuten löschen.

Servieren Sie die Minen-Fischkessel am besten mit Kartoffelpüree und Sauce, indem Sie das Gericht mit Grün bestreuen.